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【总务】各展所长 共同提高——我校举办第三届美食厨艺大赛

来源:资讯网点击数:10更新时间:2020-12-23

总务委员会 张志 报道

12月18日下午,南京审计大学第三届美食厨艺大赛在润园食堂拉开帷幕。校党委书记晏维龙、副校长杭连生来到现场为大赛加油助力。总务委员会饮食服务中心、各餐饮企业、随想园餐厅组成9支参赛队,大赛评委由校工会、书院、总务委员会及部分学院师生代表组成。

在大赛现场,红案厨师切、炸、炒......技艺娴熟;白案厨师揉、擀、捏......手法细腻。经过1个半小时的激烈比拼,一道一道造型精致、色彩鲜艳的菜品陈列在各自展区。评委们从“色”“香”“味”“形”“卫”“量”等不同方面对各菜品进行打分。饮食服务中心代表队通过爆炒腰花、翠珠鱼花、营养套餐等展示了其精湛的刀工、高超的厨艺以及合理的菜谱配置。

晏维龙、杭连生对所有参赛代表队的菜品逐一进行了点评,对各代表所展示的厨艺表示肯定。晏维龙叮嘱总务委员会领导班子要做好师生的餐饮服务工作,希翼餐饮人员能够继续加强学习,不断提高业务水平,弘扬中华美食学问,为南审广大师生提供更加健康美味的菜肴。

大赛最终评选出最佳风采奖、最佳团体奖和红案、白案一二三等奖。

 

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